Louis Julian - Languedoc
De wijnboer
Naar de wijn van Louis Julian
Diegenen die zo'n 25 jaar geleden wel eens in Frankrijk kwamen kennen ze wel: die literflessen met 3 sterretjes rond de hals, met een plastic dopje als kurk en daarop een metalen lipje. Ze zaten in grote plastic kratten. Eén franc kostte een fles. Okée, de franc was toen nog 70 cent, maar toch... Castelvin heette die
wijn, en je kon het nauwelijks zo noemen. Ooit heeft die firma nog een Nederlandse journalist voor het gerecht gesleept omdat die beweerde dat Castelvin blindmakend vergif was.
Die wijn, die hebben wij natuurlijk niet. Maar die flessen wel!
Louis Julian woont in het dorp Ribaute-les-Tavernes, aan de rand van de woesternij van de Cevennes, niet ver van de stad Nîmes. Wij kwamen daar voor het eerst zo'n 6 jaar geleden en vonden de wijn niet lekker (eigenlijk gewoon vies, ik wil het best toegeven, maar dan gelooft u de rest van dit verhaal misschien niet meer...).
Als wij hier in de buurt zijn, gaan we altijd even naar de prachtige markt van Nîmes, zo niet de allerleukste markt van Frankrijk dan toch wel een van de beste. Ineens stond daar iemand met literflessen, die er heel aantrekkelijk uitzagen. Aantrekkelijk door dat brutale plastic dopje, het boerse etiket en de
beschrijving dat het hier om puur natuur zou gaan. We praatten wat en herinnerden ons dat eerste bezoek. Zonder veel verwachtingen ontkurkten we de fles 's avonds met een ferme 'plop' (een beetje koolzuur!) om tot onze verbazing te constateren dat die wijn heel lekker is! Puur sap, heel fruitig en fris, en heel origineel!
De volgende dag meteen maar zaken gedaan. Natuurlijk vraag je dan hoe dat nou kan, 6 jaar geleden nog zo gewoontjes en nu zo lekker. Het antwoord is eenvoudig: Louis werkt nu samen met een oenoloog. Dat is verbazingwekkend, omdat de komst van zo'n adviseur meestal niet betekent dat de wijn lekkerder wordt, wel chemischer. Deze oenoloog (nee, dat is niet iemand die nergens iets van af weet, maar een wijningenieur) heeft het werken zonder zwavel - want zo gaat dat hier - geperfectioneerd, de hygiëne verbeterd etc.
Daarmee heeft Louis reputatie verworven. Hij spreekt af en toe op seminars over de gevaren van zwavel, waarbij hij de toehoorders nare ziektes voorspelt, indien zij teveel verziekte wijn zouden drinken. Iets met afbraak van vitamine B. Dit alles uiteraard om zijn geloof in zijn methode te onderstrepen. Van zijn wijn kan je namelijk vrijwel onbeperkt drinken, hebben we wel eens geprobeerd...
Hamvraag: is dat nou wat die wijn? Heel eerlijk antwoord: heel erg lekker!
De pers over deze wijn (200 KB)
De wijnen van Louis Julian
Naar de wijnboer
Louis' wijn is zoals wijn eigenlijk altijd zou moeten zijn: eenvoudig, maar fruitig, zeer smakelijk en zonder chemische fratsen. Gemaakt van voornamelijk Syrah (80%) en verder een beetje van alles wat Louis verder in zijn tuin heeft staan: Grenache, Merlot, Alicante...
Een heerlijke wijn in een heerlijke fles, de ideale maat, van die liters met plastic dop. Nooit last van kurk!
Vroeger nodigde Louis u op het etiket uit hem te bellen wanneer u nog nader advies wilt, gevolgd door zijn telefoonnummer! U kent de tip van Nicolaas Klei
: als u verward voor een schap vol flessen staat en niet weet wat te kiezen, kies dan de wijn waarop een telefoonnummer staat
. Die maker is niet bang gebeld te worden!
Maar misschien is Louis toch een keer teveel gebeldd, want die oproep staat niet meer op het etiket.
Een lekkere fruitige en rustieke wijn is dit, met een klein beetje prik erin, dat verdwijnt met decanteren, mocht het irriteren. Niet schrikken van wat troebel en een beetje koel drinken.
Genieten maar!
Kleur: Rood
Prijs: € 7,00 (literfles)
; € 32 per Bag in Box 5 liter
Bestel fles rood:
Bestel bag in box 5 liter:
Rosé
Een verrukkelijke rosé, echte boerenwijn, fruitig,zuiver, verkwikkend en natuurlijk en niet zo'n gekunsteld snoepje. Gemaakt van vooral carignan en een handvol andere druivensoorten: aramon, alicante, aubun, cinsault, clairette. Etcetera. Wat wilt u nog meer?
Dit is echt alles wat een rosé, wat zeg ik: een wijn moet zijn.
Kleur: Rosé
Prijs: € 7,00 (literfles) € 32 per Bag in Box 5 liter
Bestel fles rosé:
Bestel bag in box 5 liter:
Wit
Op veler verzoek hebben we nu ook de witte Julian. Zacht, fruitig en opwekkend is hij. Zoals een Wijnvriend laatst zei: eerst denk je dat je niet zoveel proeft, je voelt alleen een zacht en aangenaam drankje. Tot je merkt dat de smaak wel degelijk lang in je mond blijft rondhangen.
Van ugni blanc, clairette en grenache blanc.
Kleur: Wit
Prijs: € 7,00 (literfles)
Bestel fles wit:
Bestel bag in box 5 liter:
